「親子料理教室」
2018.03.28
カテゴリ：ブログ
「親子料理教室」
21日の春分の日に、Ｔ区のＫ中学校で、今度は食育の一環として「親子で楽しむフランス料理」の料理教室はありました。
講師は、フランス料理のシェフ、ドミニク・ブシェ氏です。
ドミニク・ブシェ氏はフランスにもお店がありますが、東京では銀座一丁目にあり、ミッシェランガイド東京で２つ星を獲得しています。昨年、秋にランチを頂きましたがとても美味しかったです。「yukita」
当日のメニューは
ズワイガニのシャルロット仕立て
玉ねぎのブルーテ の２品でした。
30組の親子が抽選で参加しました。お父さんとのペアが７組くらいいたことが嬉しかったです。
ブシェ氏は８歳の時にシェフになることを決めたそうです。
「ズワイガニのシャルロット仕立て」
マンゴーやアボガドなどの美味しさが詰まっていました。
「新玉ねぎのブルーテ」新玉ねぎのうま味が溢れていました。
テーブルを回り、新玉ねぎのブルーテの炒め加減を見ています
