「I love cheese」
2018.06.20
カテゴリ：ブログ
「I love cheese」
私はチーズが大好物です。最近、近くにチーズの専門店ができたので、時々お店に行ってお勧めのチーズを買い、ワインを飲みながら楽しんでいます。今回は南フランス産の「クー・ド・ベルジェ」と言うチーズです。ハーブのタイムが飾られたかわいいハート型ヤギチーズです。春と夏が旬です。
もう一つは、イタリア産の「ランゲリーノ」と言います。牛＆羊の混乳チーズで、うっすらと白カビを纏い、やわらかく優しい味わいのソフトチーズです。赤ワインが合います。
丁度、田舎からあさりが来たのでワイン蒸にしていただきました。美味しい～（yukita）
「クー・ド・ベルジェ」 ハーブとミルクの香りが濃厚・・・
「ランゲリーノ」 まろやかなバターの香りのカマンベールでした。
「あさりのワイン蒸と共に」ワインも美味しい！
