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質問:栄養士実習生の受け入れが不安です

from: 管理者 2018年08月07日 11時39分 質問中 コメントする
東京都のYRさんからメールを頂きました
 
 秋に栄養士実習生が来ることになりました。
 初めて受け入れるので今から不安です。どのように計画したらよいでしょうか?
【関連キーワード】栄養士実習生指導
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カテゴリ:これ教えて

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from: sakura  2018年08月18日 20時07分
YRさん、栄養士実習生の受け入れ、ご苦労様です。
 初めての受け入れということなので、不安な気持ちよくわかります。
 区内の同僚や先輩から受け入れの体験談を聞くなどして、あらましを把握しておくと少し安心できるかもしれません。
 また、どんな学生が来るのかも心配ですよね。
 実習が始まる前に、オリエンテーションがあると思いますので、その折に実習の心構えをきっちり叩き込む(?)
必要がありますね。 挨拶とか、服装とか、時間厳守などなど。
 まずは、
 *何を実習してもらうか、何が実習できるかについて、前もって考えておき計画を練りましょう。
   ①学級への給食時訪問や会食、食に関する授業実習は、職員会議や朝会で確認をとる必要があります。
   ②給食室での調理指導実習や献立実習は、調理師さんに打診しておきます。
 *オリエンテーション・・・①管理職に紹介する。(簡単なお言葉をいただいてもよいでしょう。)
                ②手引きや実習のあらましを文書化し、必ず守ってほしいことなどを含め伝えましょう。
                ③校内を案内する。(使用下駄箱や更衣室を含め案内するー副校長にお願いしてもよい)
                ④前もって予習?しておくことなど、課題を提示してもいいですね。献立作成や、授業案は
                  実習期間中だけでは準備できないと思われるので、宿題とすることをお勧めします。

★“教えて先輩”に『栄養士実習生の受け入れ』についての詳細をアップしました。
『栄養士実習生の受け入れ』→https://www.okayu.biz/index.php?go=ZJixqu
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