おkayuのユーザーフォーラム

質問:袋麺に出会ってしまいました

from: おkayu 2015年04月24日 17時18分 解決 コメントする
東京のUさんから

久しぶりに他区に異動になり、どきどきわくわくで異動先の学校に行きました。新学期の準備もひと段落したので、早くこの学校に慣れようと今までの実施献立を参考にしようとレシピをチェックして驚きました。
なぜここに!ふ・く・ろ・め~ん!?そう、袋麺に出会ってしまいました。
まだ、袋麺なんて出していたんだ。これ何とかしなくっちゃ。今どき袋麺ってどう思います?
【関連キーワード】袋麺どう思いますか
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カテゴリ:うちの給食で

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from: sakura  2015年04月25日 21時03分 Best Answer!
東京のUさんへ

 実は、この袋めん問題について、昨年2月にも若い保護者の方から投稿があったのです。その時も、「東京で今どき、袋めん?」と驚きましたが・・・・。それについてコメントした内容を、かいつまんで紹介します。
 袋めんを使用するのには、いろいろ事情があると思われますが、栄養士である(と思われる)Uさんが異動されてみて、袋めんを使用しなくても大丈夫と感じられましたか。学校によっては,
釜の台数が少ないとか、うどんを入れる食缶が足りないとか、どうしても袋めんにしなくてはならない理由があることもあるので、それを改善していくことが先決の場合があります。
 袋めんから煮込みうどんにする場合、配り方などが大変になるので、事前に担任へ報告するなど十分な配慮が必要だと思います。この場合、変更してすごく喜ばれる場合と抵抗を示す人がいる場合とがあると思いますが、気落ちせずに自分が求める、子どもにとってより良い食事の形態を追及してください。
役に立ちましたか?: はい
from: おkayu (質問者) 2015年04月30日 12時50分
Uさんから「袋麺の結果報告」をメールで頂きました

袋麺ですが、使用するのをやめて出しました。どんな反応が帰ってくるのか不安でしたが、「食べやすくて、美味しかった!」との評価を頂きました。残量はほとんどなく、思いきって変更して良かったと思っています。
「袋麺って30年前の給食ですよね!食育の推進が言われていますが、ずいぶんとかけ離れている給食だと思っていたんですよ。」と、40代の男性教員に言われました。
今後も食育の視点に沿った内容の給食を提供し、給食に興味をもってもらえるよう努力して行こうと思います。

役に立ちましたか?: はい

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