おkayu献立5月(2015)
おkayu献立５月分１８回
- １．献立原案－
- ２．5月分の
- ３．
- ４．
- ５．
- ６．
- ７．
- ８．
- ９．
- １０．
- １１．
学級向けのおたより「おkayuランチ」は、以下４点掲載します。
１の献立原案を印刷し参考にしてご覧ください。
| １日 | １２日 | ２２日 | ２５日 |
|---|---|---|---|
| 抹茶ゼリー | グリンピースご飯 | アスパラピラフ | サモサ |
今日は何の日？５月
| 日 | 何の日 |
|---|---|
| ２日 | 八十八夜 |
| ８日 | 世界赤十字デー |
| 1０日～１６日 | 愛鳥週間 |
| 1１日 | 母の日 |
| 1５日 | 沖縄本土復帰記念日 |
| ３０日 | ごみゼロの日 |
５月献立のエピソード
アスパラピラフのエピソード
今から２０年ほど前のお話です。
朝の打ち合わせの時に調理師さんが朝日新聞の記事を持ってきて、私に言いました。
「今が旬の アスパラガスを使った美味しそうなピラフの写真が載っているのよ。どお、美味しそうでしょ！」
「給食で作れないかしら？」
ほかの調理師さんも
「分量とか検討してみてくれませんか？」
「やってみたーい！」
との声。
私も写真を見て旬のアスパラガスが入ったピラフを子どもたちに食べてもらいたいと思い、試作してみるので少し時間を下さいと伝えました。
そうは言ったものの、う～ん？？？
材料はアスパラとハムと玉ねぎ、バターも入るのよね。できるかな？
何度か試作をし、この材料と分量なら給食でも大丈夫という自信を持って、調理士さん達にレシピを見せ来月やってみる？と言いました。
いくつかの変更を加え給食に取りいれることができました。
それから、毎年１度、春に登場する定番メニューとなりました。
美味しいので、ぜひ、給食に取り入れてみてください。ぜひ、お試しください。
レシピは「」
