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おkayu献立６月分２１回

• １．献立原案－
• ２．６月分の
• ３．
• ４．学級向けのおたより「おkayuランチ」は、以下４点掲載します。
  １の献立原案を印刷し参考にしてご覧ください。
  

  ３日	９日	１９日	２６日

今日は何の日？６月

６月献立のエピソード

６月といえば、食育月間ですがずっと以前から「虫歯予防デー」、「歯の衛生週間」と
呼び名は変わっても、歯に良い食べものということにこだわって、献立を考えたものです。
若いころは、カルシュウムを多く含む食品を使用することにとらわれて、
「ゴマじゃこチャーハン」や「丸干し」、「緑（春菊）のピラフ」「青菜とシラスの和え物」など
悩みながら取り入れました。
最近は、カルシュウムだけではなく、歯を強くするためにも噛むことにこだわって
「かみかみメニュー」に取り組んできました。
パンもトーストすることによって、噛む回数が増え噛む力も強くなります。
今回は食パンを使いましたが、ソフトフランスや市販のパリジャン（バケット）を
使ったりもしました。
ソフトフランスは、大きいサイズを注文し縦に２つ割りして、一人２分の１個割り当てにします。
バケットは、低・中・高学年と切り分け方を変えますが、均等にしようと両端を落として
切りました。
それを捨てるのはもったいないのでおまけにしようとしたところ、手作りガーリックバターは
足りなくなるわ、作業時間が大幅にオーバー（シャレではありません）するわで、調理師さんは
てんてこ舞いすることになってしまいました。
１年生にはちょっと食べるのが大変だったようですが、子どもたちにも、先生たち
大人にも大人気で、たくさんできたおまけもひとつ残らず完食でした。
調理師さんの疲れも、空っぽのパン缶が吹き飛ばしてくれました。