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おkayu献立９月分１９回

• １．献立原案－
• ２．９月分
  • ①通常献立
  • ②複数献立
• ３．
• ４．
• ５．
• ６．
• ７．
• ８．
• ９．
• １０．
• １１．
• １２．

学級向けのおたより「おkayuランチ」は、以下6点掲載します。
１の献立原案を印刷し参考にしてご覧ください。

今日は何の日？９月

９月献立のエピソード

給食が早く始まるようになりました

異動した区が、二期生を導入。
最初の年は  ８月２８日で夏休みが終わり、給食は3１日から開始でした。
これまでは、９月3日からでしたので、なんだか気持ちが暗くなりました。
この区には3年いたのですが、どんどん夏休みが短くなり、給食も早く始まるようになりました。
冷房のない給食室での給食作りにとても神経を使ったことを思い出します。
衛生面もさることながら、食べる子供たちにもかなり気を使いました。
喉ごしのよいものや、食べやすいもの子供たちが喜ぶものと考えました。

９月 きょうは何の日

• ９日「重陽の節供」
  • 菊の節供とも呼ばれるため、食用菊を使った料理を出しています。
    菊花ごはん や、菊の花の酢の物等。

• １５日「ひじきの日」
  • ひじきを使った料理を出しています。
    今回は、ひじき入り卵焼きにしました。

• ２７日「十五夜」
  • 今年は２７日になりました。
    日曜日なので、一足早く、お月見献立にしました。

毎月、簡単なセレクトを

はじめてセレクトメニューを取り入れる時は、とても大変なので調理師さんも抵抗があるのではと、慣れてもらう方法を考えました。
パンだけとか、フルーツだけとかのセレクトを、毎月入れることにしたのです。
子供にも喜ばれましたし、調理師さんも徐々に慣れてくれました。
ぜひお試しを。