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じゃこと豆のタルト

じゃこと豆のタルト

食品構成で頭を悩ませるもののひとつに、「小魚」と「豆類」「種実類」があります。
今回はその3者を使ったお菓子を作ってみました。

『カリカリタルト(チーズ)』 1人分

栄養価は「

No食品名分量作り方
1白花豆&大福豆ペースト201.白花豆ペーストと砂糖、塩、じゃこ、粉チーズを混ぜる。

2.タルト皿に1を入れ、アーモンドを飾る。

3.2を180℃15分で焼く。







2砂糖2
30.1
4ちりめんじゃこ2
5粉チーズ1
6アーモンド(炒り)2
7タルト(ヶ)10


材料一覧材料を混ぜたところ焼き上がり
①②③

感想

粉チーズとじゃこの相性が良くないのかじゃこの臭いが気になった。
アーモンドなど上に飾るとかわいい感じになる。



『カリカリタルト(マヨネーズ)』 1人分

栄養価は「

No食品名分量作り方
1白花豆&大福豆ペースト201.白花豆ペーストと砂糖、塩、じゃこ、マヨネーズを
混ぜる。

2.タルト皿に1を入れ、アーモンドを飾る。

3.2を180℃15分で焼く。







2砂糖2
30.2
4ちりめんじゃこ2
5マヨネーズ(全卵型)3
6アーモンド(炒り)2
7タルト(ヶ)10


材料一覧材料を混ぜたところ焼き上がり
①②③

感想

じゃこはあまり気にならなかったせいか、おいしくできた。
マヨネーズを入れることで、なめらかになり、コクも出た。
アーモンドなど上に飾ると良く、子どもにも食べやすい味であると思う。



『夕焼けタルト』 1人分

栄養価は「

No食品名分量作り方
1白花豆&大福豆ペースト201.人参をボイルしミキサーにかける。

2.白花豆ペーストと三温糖、塩、じゃこ、カッテジチーズと
1を混ぜる。

3.タルト皿に2を入れ、アーモンドを飾る。

4.2を180℃15分で焼く。







2にんじん20
3三温糖2
42
5カテージチーズ0.2
6ちりめんじゃこ2
7アーモンド(炒り)2
8タルト(ヶ)10


材料一覧材料を混ぜたところ焼き上がり
①②③

感想

いろどりが可愛かった。にんじんはボイルしミキサーにかけると良い。
食べやすい味で、アーモンドやビスタチオなど上に飾ると色のコントラストが良くなると思う。少し硬めなので、水などを少量加えると作業しやすくなるのでは。
子どもにも食べやすく喜ばれそうである。

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