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ひじきのパリパリ揚げ

ひじきのパリパリ揚げ

  • ひじきをたくさん使っても美味しく食べられるので、おすすめ料理として試作してみました。

『ひじきのパリパリ揚げ』1人分

栄養価は「

No食品名分量作り方
1炒め油0.51.ひじきは戻しておく。

2.にんじんは太めの千切り。
(大豆は小さ目にカットしても良い)

3.はすは薄い半月切り、油揚げは油抜きして短冊に切る。

4.チーズを除く材料を炒め調味し汁気を良く切って
冷ましておく。

5.プロセスチーズは7mm角に切っておく。

6.春巻きに3とチーズをのせ包んで揚げる。















2ほしひじき1.5
3だいず(水煮缶詰)8
4にんじん3
5れんこん5
6油揚げ3
7白いりごま2
8清酒(50%)0.9
9三温糖(50%)0.9
10醤油(濃い口)50%4.5
11みりん(50%)0.9
12プロセスチーズ12
13春巻の皮(枚)12
14揚げ油2
15小麦粉0.5
16でん粉0.5
170.5


材料一覧揚げ上がり
材料一覧揚げ上がり

感想

  • とてもチーズ味が効いて、美味しかった。
  • ひじきをたくさん入れられるので、鉄分・カルシュウム・食物繊維が取りやすい。
  • 調理上の注意点:
    • ひじきの煮汁をよく切ってから包まないと、皮が破れやすい。
    • なるべく包んだらすぐ揚げたほうがよい。
    • 大量調理の場合は、ひじきをからいりすると良いと思う。

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