近況報告(幸田)
幸田の近況 ＮＯ,３
２０１６年４月から勤務している武蔵野栄養専門学校の非常勤講師は継続中です。
新たに、２０１８年４月から埼玉県新座市にある、十文字学園女子大学の非常勤講師も行い、栄養教諭を目指す学生に教えています。
４年生になると栄養教諭実習生として小・中学校に教育実習に行きます。
実習中には研究授業があり、そこでの指導案の作成や授業の流れ等を指導するのが担当です。
また、学生の実習期間中に行われる研究授業を見学するために実習校に挨拶に行くこともあります。
その他には、２０１７年に設立した特別非営利法人チーム学校給食＆食育の監事として貧しい子どもたちを食の面から救済する活動をしています。
国内だけではなく、東南アジアの子どもたちにも救済活動を広げています。
今年度は、カンボジア、台湾、中国から視察に訪問した方々を給食施設や食育指導の様子を見学するために関東地域の学校や給食センター等に引率しました。
さらに、私達は（ＮＰＯ）１２月に台湾の台北市内の学校給食を見学に行き交流してきました。
観光ではパワースポットで有名な高雄の龍虎塔（ロンフータン）などに行って来ました。
台湾は２回目ですが料理はとても美味しくて、マッサージもリラックスしました。
趣味の食べ歩きは体重を気にしながら継続中です。
幸田の近況 ＮＯ,２
２０１６年４月より豊島区にある武蔵野栄養専門学校の講師をしています。
授業内容は、前期が集団給食を実施している保育園、学校、高齢者福祉施設、事業所の給食管理で、後期が栄養教育指導論を教えています。
３クラス１２０人ほどです。
自分と同じ栄養士の道を歩んでいる学生を育てていると思うと緊張もありますが学生は可愛いく、充実した日々を送っています。
私的には、趣味の海外旅行を再開しました。
観光だけではなくその国の風習や食生活なども見て回りたいです。
また、食べたり、飲んだりが好きなので、今、会員になっている「自然の恵みの会」や「新しい食育を考える会」、「ワインと料理のマリアージュ会」などで、おいしい料理やワインには出会っていますが今後も探求していきたいです。
幸田の近況
２０１３年（平成２５年）３月に学校給食現場を定年退職してからの近況を報告します。
退職してから始めたことは、
☆１．おkayuのプロデューサーに就任
このWEBサイトおkayuの企画始動に参加しました。
当時は何をどう進めいったら良いかわからず、思いつくままにアイデアや意見を交わし合っていました。
９月で、３年目になります。
☆２．公益財団法人学校給食研究改善協会に所属して、調理講習会の講師として、全国１３箇所ほど出向いています。
講習会は、学校給食に携わる栄養教諭・学校栄養職員を対象としています。
☆３．作年２月からＴ区の中学校で非常勤の栄養職員をしています。
もう２度と学校給食に直接携わるつもりはなかったのですが・・・・・人生どこで予定が変わるか？わからないな～と思います。
生徒達や教職員の毎日給食がおいしい～ずっとここに居て～の声を生きがいに、安全でおいしい給食作りに励んでいる日々です。
